Zucchero Raffinato

Lo zucchero bianco ha una grossa influenza sia sul sistema nervoso che sul metabolismo, creando prima stimolazione poi depressione con conseguenti stati di irritabilita', falsa euforia, bisogno di prendere altro zucchero, ecc.. In realta' si crea una vera forma di dipendenza, come avviene con la droga o con la nicotina.

per poter essere assimilato e digerito, lo zucchero bianco ruba al nostro corpo vitamine e sali minerali (in particolare il Calcio e il Cromo) per ricostituire almeno in parte quell'armonia di elementi distrutta dalla raffinazione.

Una domanda che sorge spontanea e' la seguente: quanti dei consumatori abituali di zucchero sono a conoscenza che stanno mangiando una miscela contenente calce, resine, ammoniaca, acidi vari e "tracce" di barbabietola da zucchero?

Egli sottolinea come provochi un aumento della glicemia e il conseguente incremento dell'insulina, fenomeno che nel tempo porta ad un maggior accumulo di grassi depositati e ad un indebolimento generale dell'organismo, rendendolo maggiormente esposto nei confronti delle malattie, tumori inclusi.

A lungo andare uno dei sistemi piu' colpiti e' proprio il sistema immunitario, poiche' l'esaurimento delle forze e delle energie si traduce in una minore capacita' di risposta alle aggressioni esterne e nella tendenza ad ammalarsi
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Produzione Birra

Colla di pesce: è un chiarificatore molto usato nella produzione di birra e proviene dalle vesciche natatorie essiccate dei pesci. È più comunemente impiegato nelle bevande prodotte in Inghilterra e negli Stati Uniti;
Gelatina: è un chiarificatore ottenuto dalla pelle, dal tessuto connettivo e dalle ossa di animali. Generalmente appartiene a bovini e suini;
Caseina: una proteina presente nel latte vaccino, viene utilizzata come chiarificatore;
Carbone: usato per la filtrazione, può essere in parte prodotto dalla bruciatura delle ossa d’animali;
Terra di diatomee: usata nella filtrazione, viene da fossili e conchiglie;
Insetti: possono essere impiegati per i coloranti, come nel caso della cocciniglia;
Glicerilmonostearato: è una sostanza scelta per controllare la schiuma, può essere sia di origine animale che vegetale;
Pepsina: talvolta deriva dalla mucosa gastrica dei maiali, il ricorso serve per controllare la schiuma.
Zucchero bianco: è un additivo per dare sapore, il processo di sbiancamento può comportare l’impiego di ossa animali;
Lattosio: le birre etichettate come dolci o cremose in genere contengono lattosio, normalmente da latte bovino.
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Microbiota umano

Il microbiota umano è l'insieme di microorganismi simbiontici che si trovano nel tubo digerente dell'uomo. L'informale termine flora intestinale non è del tutto corretto in quanto si tratta prevalentemente di batteri mentre il termine flora evoca piuttosto il regno vegetale nel quale, nei tempi passati, erano classificati i batteri; aggiungendo che non si tratta soltanto di microbiota intestinali, ma egualmente anche gastrici, ed altri (bocca, gola, etc..), anche il termine umano è preferibile a intestinale per descrivere più fedelmente la natura simbiontica del microbiota. Il microbiota umano è un buon esempio di mutualismo: cooperazione tra differenti tipologie di organismi che apporta un vantaggio ad ognuna.

Negli esseri umani si trovano tra le 500 e 1000 specie differenti di microorganismi, i più numerosi dei quali sono batteri, ma anche in misura inferiore miceti e virus. Tra i batteri la maggioranza è anaerobica, più o meno stretta o facoltativa (molti sopravvivono in assenza di ossigeno e alcuni ne tollerano la presenza). Il batterio intestinale più conosciuto nell'Uomo è l'Escherichia coli. Il microbiota umano si sviluppa nel corso dei primi giorni di vita e sopravvive, salvo in caso di malattie, sorprendentemente a lungo. Ogni individuo possiede il suo proprio microbiota, i ricercatori dell'INRA hanno messo in evidenza l'esistenza di un piccolo numero di specie condivise da tutti che costituirebbero il nucleo filogenetico del microbiota intestinale umano.
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